思考过后，林初九打算保留八宝饭，把发糕改良一下，至于笑口枣则换成后世很受欢迎的大吉大利包。
林家的厨房很大，东西相对普通人家来说也要齐全很多，看了一圈心里有数后，林初九就开始动手。
八宝饭用到的糯米需要提前浸泡，所以林初九把米泡起来后就先不管了，等中午再做。
早上先做大吉大利包和发糕。
大吉大利包可以用红薯也可以用南瓜做，但林初九个人喜欢用南瓜，她觉得无论是口感上还是颜色上用南瓜都要比用红薯更胜一筹。
厨房角落就放着一个很大的老南瓜，林初九提起来掂了掂，很重，估计得有8、9斤。
把南瓜籽掏出来放碗里，等晒干后放盐炒一炒当零嘴，老香了。
南瓜去皮切片上笼蒸，为了让颜色好看，林初九直接切了半个南瓜。
在蒸南瓜的时候，林初九利用这个时间去调发糕的料。
传统的发糕很干很噎嗓子，所以林初九打算用马拉糕的做法，其实所谓的马拉糕就是比发糕软点油点而已，做法上差不太多。
看着满屋子打转的林初九，在灶前烧火的陈淑芬忍不住问了，“初九你在找啥呢？”
“我想找个蒸盘，但发现家里只有这种装菜的盘子，用不了呀。”林初九皱眉道。
“嗐！蒸盘昨晚被我拿出去装茶壶了，还没拿回来呢，你来看着火，我去拿过来。”陈淑芬站起来拍拍裤子上的木屑就转身走了出去。
林初九没烧过柴火灶，但刚才有看到陈淑芬的动作，只要木柴烧出来就往里移一移就行，很简单，所以她就坐下来暂时接替陈淑芬的工作。
此时林东喜也起来了，和陈淑芬在井边说话。
很快，陈淑芬进来，“来，初九你看这个合用不？我刚刷干净了。”
说着陈淑芬拿毛巾擦了一圈才把盘递给林初九。
看着眼前的蒸盘，林初九愣住了。
这不是昨晚阿婆拿来装茶壶茶杯的托盘吗？洗茶杯的水还往里头倒来着。
林初九不可置信地接过托盘，看着上面坑坑洼洼的底，还带着历史遗留的黑点，用手指敲了两下，砰砰作响。
“放心，是好的，家里都用十几年了，过年祭祖时也用它，中间放鸡，旁边再围一条五花腩、豆腐泡之类的，正好满满一大盘，非常实用。”
林初九：确实实用，身兼多职，也够辛苦的了。
这盘不知道是什么材质的，肯定不是不锈钢，大概或许应该是铝制的？
摸了摸，感觉洗得还是挺干净的，虽然底部有坑，蒸出来的发糕会不太平整，但在底部嘛，看不到就将就一下吧。
蒸盘搞定后，林初九就开始调红糖水。
从碗柜里找出一把陶瓷做的汤匙和碗，蒸盘有点大，所以林初九舀了6大勺红糖，然后再加2勺白糖，倒热水给它们化开。
把洗菜的搪瓷盆洗干净擦干，往里头倒了一大碗面粉和一小碗木薯粉，再加上酵母粉，摸了一下红糖水的温度降下来后，便往搪瓷盆里头倒，边倒边用筷子搅动。
一直搅到没有明显粉粒的糊状，林初九把糊糊倒进刷了底油的蒸盘。
把盆底都刮干净后，蒸盘里的糊糊也只装了半盘高而已。
不过也够了，因为发酵后是会膨胀的。
没那么大的毛巾，只能就这么放一边自然发酵。
此时蒸笼里的南瓜已经蒸好。
林初九重新刷干净洗菜盆，把南瓜倒下去，继续往里头加入面粉和酵母粉，然后直接上手去搅拌揉搓。
林初九的力气还是蛮大的，把菜盆摔得哐哐作响。
此时林东喜走了进来，“初九，有啥是叔公能帮得上的不？”
林初九抬头笑着道，“还真的有，叔公，咱家有菠菜不？”
“有呀，家里菜地种了有。”
“那麻烦叔公帮忙去摘一小把回来就行。”
“一小把就够了吗？”林东喜转身出去，“那我去金修家菜地摘一把就行。”
金修？
哦，林初九想起来了，隔壁的邻居，赵兰英赵大娘的儿子，大家不同姓，不用讲辈分，所以按年纪，她喊他一声哥。
陈淑芬和林初九解释，“金修家地大，在屋后还开了个小菜园，咱们两家关系好，平日相互摘一把菜都是常事。”
嗯，懂，关系要不好，人家也不会帮忙看孩子。
等林初九把面粉揉好，林东喜也把洗干净的菠菜拿了进来，林初九教他焯水后捣成菠菜汁。
另外拿个大碗再次装面粉，加菠菜汁揉成面团。
包包子，陈淑芬和林东喜都会，林初九看面发得差不多后就让两人帮忙包，家里有现成的豆沙，就包豆沙馅的。
看着面团在林初九手下变成一个圆，再用牙签在顶上按几下，一个桔子的雏形就出来了，林东喜夫妻俩赞不绝口。
“这个好看，没想到南瓜也可以做包子，这造型还真像桔子。”
“是呀，特别是用牙签按了几下后就更像了。”
林初九笑笑道，“叔公叔婆，你们会包了吗？”
夫妻俩连连点头，“会了，会了。”
说罢就开始动手。
林初九把包包子的工作给他俩，她自己则去**桔子叶。
没有模具，她只能纯手搓，然后用牙签按压纹路，比较耗时间。
等包子都包好，林初九把叶子和梗装上去后，桔子就更形象了。
带着妹妹起床找吃的林小军一看到就大声惊呼了起来，“哇～是桔子。”
小小的林小娟也跟着学舌，“哇～是桔子，嘶溜～”
林初九笑着解释，“是大吉大利包，但还没熟哦，还得等等。”
林小军眼睛发亮地走到案板前，昂着脑袋问，“大侄女，这是你做的吗？你怎么这么厉害？比我爸还厉害，他就不会做大吉大利包，他只会做白面包。”
林初九哭笑不得，你这样拉一个踩一个，确定不会挨揍吗？
还没等林初九回答，林东喜先发话了，“去去去，赶紧带**洗脸去，别在这碍手碍脚的了。”
林小军也不怕他爸，笑嘻嘻地就拉着妹妹往外走，但还不忘交代林初九，“大侄女，等蒸好了，给我一个哈，我帮你尝尝咸淡。”
当知道这是平行世界，这里的亲人并不是上辈子的亲人后，经过一个晚上的适应，林初九已经不再把林小军当成她爸了，而是当成一个很亲切的晚辈。
所以对于他的童言童语林初九很是想笑。
估计她爸小时候也是这么可爱的吧。
小说《穿越80，我搞酒席一条龙服务》 第5章 试读结束。
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