[言情]临水小厨娘免费阅读大结局全部章节

作者芋圆香芋派笔下的主角苏茉周芸娘很有画面感，让人读后脑海中自动浮现主角苏茉周芸娘形象。关于他们之间的故事生动有趣，在第2章节的内容是：他忽然想起女儿落水前，有一次曾小心翼翼地……

他忽然想起女儿落水前，有一次曾小心翼翼地问：“爹，我能学切菜吗？”他当时正忙，随口回了句：“女孩子学这些做什么，将来嫁个好人家便是。”

女儿当时低下头，没再说话。

苏大山心头一软，但嘴上还是硬：“等你全好了再说。”

这时，前厅传来客人的声音：“苏老板，结账！”

苏大山应了一声，掀开帘子出去了。周芸娘拉着女儿到一旁，低声说：“念禾，你爹是担心你。你刚捡回条命，好好养着才是正经。厨房的事，有爹娘呢。”

苏念禾没说话，只是看向那锅粥。

前世，她的招牌菜之一就是“开水白菜”——用极致简单的食材，做出极致复杂的味道。而今生这第一道菜，或许该是一碗粥。

一碗能让父母看见认可她能力的粥。

一碗能让这濒临倒闭的小食肆有所改变的粥。

窗外，临水河静静流淌。有船夫的吆喝声隐约传来，有妇人在河边捶打衣物的声音，有孩童的嬉笑。

这是一个完全陌生的时代，一个完全陌生的地方。

但苏茉站在这个小小的、弥漫着油烟味的后厨里，忽然觉得，也许一切都没有那么糟。

“娘，”苏茉轻声说，“明日一早，我去买条新鲜的鱼。”

“买鱼做什么？”

“熬粥，我想吃鱼片粥。“

“想吃鱼片粥明天娘让你爹做给你。”

周芸娘还想说什么，但看着女儿沉静的眼神，最终只是叹了口气：“罢了……好，娘陪你去。”

前厅，苏大山送走了客人，看着桌上剩下的半盘青菜，想起女儿刚才的话。

“油多了……”

他夹起一筷尝了尝。确实，油重，菜软，盐口也重。吃了这么多年，他自己都没察觉。不，不是没察觉，是觉得本该如此。

可女儿……又怎么会知道？

他转头看向后厨方向。布帘垂着，看不见里面的情形，但能听见妻子和女儿低低的说话声。

苏大山摩挲着手里用了二十年的铁勺，忽然有种模糊的预感。

而后厨里，苏念禾正看着墙上那几把刀，心中默默规划。

明天，先去买鱼。，米要用短圆的粳米。姜要老姜，葱要小香葱。没有现代的工具，就用最原始的方法。

她要让这碗鱼片粥，成为她在这个世界的第一声啼鸣。

时下鱼肉价贱，加上食肆靠近河边，清蒸鱼红烧鱼都是店内招牌菜，另加红烧肉，炒时蔬。

正值饭点，有熟识的老客进店，点了红烧鱼外加一碟子炒青菜。

父亲苏大山已经在后厨忙活了。

苏茉没出声，只悄悄挪到后厨的那道布帘旁，掀起一角。从这个角度，刚好能看见父亲大半背影和灶台的一角。案板上的那条鲈鱼还在微微翕动着鳃。苏大山握着菜刀，刀背“砰”地一声敲在鱼头上，那鱼便不动了。他下手很快，刮鳞、去鳃、开膛，一气呵成。可苏茉看得眉头微蹙。

鱼腹内那层黑膜，他只草草刮了两下，还有些残留。鱼鳃旁的“咽骨”没剔——那是腥味最重的部位。鱼身两侧的“腥线”更是完全没处理。他用水哗哗一冲，便算洗净，搁在陶碗里，洒了把粗盐和姜片腌着。随后开始处理青菜，一把水灵灵的小白菜，他只去掉明显枯黄的叶子，根部带着泥就往水里一浸，捞出来时，叶片交叠处还能看见细小的沙粒。

铁锅烧热后，他舀了一勺猪油——那是自家熬的，凝固在罐子里，白中透黄。油化开后，他将鱼滑入锅中，“滋啦”一声响，油花四溅。煎到两面微黄，他加入清水，水面刚没过鱼身。然后开始调味：先是一大勺盐，接着倒酱油，那酱油颜色深，咸味重，他一倒就是小半碗。再拍块姜扔进去，撒一把葱花。最后想了想，又捏了一小撮糖。

整个过程，没有黄酒去腥，没有醋提鲜，更没有胡椒粉之类的辛香料。酱料只有一种，味道单一到可以想象——咸、鲜、微甜，除此之外再无层次。

鱼在锅里咕嘟着。苏大山盖上木锅盖，转身去切白菜，没有计时工具，没有观察汤汁收浓的程度，甚至没有调整灶火的意识。灶膛里的柴火噼啪烧着，火势时大时小，全看柴的干湿和摆放。他切完菜又去剥蒜，期间只掀开锅盖看了一眼，用锅铲轻轻拨了拨鱼身——动作熟稔，但时机全凭经验。

该大火收汁时，他正低头处理姜末。等想起来时，锅里汤汁已收得过于浓稠，有些糊底的风险。他赶紧将鱼盛出，汤汁浇上去，颜色深褐，略显浑浊。

接着是炒青菜。锅烧得滚热，他倒下菜，翻炒的动作大开大合，颇有气势。可苏茉注意到，菜梗还没断生，菜叶已经软塌了。应该先下梗部翻炒片刻，再下叶片。而且他全程大火，叶片水分迅速蒸发，出锅时已经失了翠色，蔫蔫地堆在盘中。

这两道菜都是苏记食肆的招牌，宾客吃了二十年的味道。

她好像终于明白为什么小馆只有老客了。

父亲的厨艺是典型的“家传手艺”——有扎实的基本功，动作流畅，效率也不低。但缺乏精细处理，调味保守，火候掌控依赖模糊的经验。这样的菜能吃，甚至比寻常人家做得好，但也仅此而已。它留得住念旧的街坊，却吸引不了新客，更无法让食客有“惊艳”之感。

苏大山做菜倒是很专注，甚至带着某种虔诚。舀盐时，他会用手指捻起一撮，在掌心掂量后才撒下。摆盘时，他会将鱼头朝向固定的方向，在红烧鱼上点缀一根香菜——即使那香菜已经有些蔫了。

这么看他不是不用心，只是不知道还有更好的方法。

苏大山端着两碟菜出去，恰好此时周芸娘从外间进来。

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