第1章
锅铲刮着铁锅底,发出刺耳的噪音。这破三轮车改的灶台,火候时大时小,炒个蛋炒饭都像在赌命。夜市最角落的位置,路灯坏了半个月也没人修,只有我摊子上挂的那盏充电灯泡,在深秋的冷风里晃出一圈昏黄的光晕。
十一点了。
面前摆着十二份用一次性饭盒装好的蛋炒饭,金黄的蛋液裹着粒粒分明的米饭,葱花翠绿。我盯着它们看了三个小时,一份也没卖出去。
路过的人要么捂着鼻子快步走开,要么瞥一眼我身后那辆锈迹斑斑、写着“寻舟小摊”的三轮车,眼神里明明白白写着“不卫生”三个字。
手机震动了一下。
我擦擦手,划开屏幕。是银行的催款短信,冰冷的数字后面跟着三个感叹号。这个月第三封了。再往下翻,是房东发来的最后通牒:“小陆,不是叔不近人情,你欠了四个月房租,明天再不交,真得请你搬走了。你那些厨具……我先帮你保管着。”
保管?我扯了扯嘴角。那套刀是师父留下的,二手市场淘来的老式炒锅用出了油光,还有那台小冰箱,里面塞着我最后一点家当——半打鸡蛋,一小桶油,几根蔫了的葱。搬走?那就是直接扔垃圾堆。
冷风灌进我单薄的外套里。我摸出烟盒,抖了抖,空了。捏扁烟盒,随手扔进脚边的编织袋——那是我今晚的“垃圾桶”,里面还有几个没卖出去的饭盒,米饭已经硬了。
三个月前,我还是“海悦轩”的主厨。至少名义上是。
海悦轩是本市排得上号的高档酒楼,我二十六岁坐上那个位置,不算年轻,但也绝对不算老。师父总说我手稳,心静,是块做菜的料。我也以为自己能在这行干出点名堂,把老家那笔债还清,再把爸妈接过来。
直到我拒绝用那批发霉的干鲍入菜。
采购经理,也是酒楼股东的小舅子,拍着我的肩膀,笑得像尊弥勒佛:“寻舟啊,这批货就是卖相差了点,泡发了谁能看出来?成本省一半,月底分红多这个数。”他伸出五根手指。
我盯着那批鲍鱼边缘明显的霉斑,没说话,转身把那箱货直接退回了仓库。
第二天,我就因为“私自挪用高档食材,中饱私囊”被停职调查。账目做得天衣无缝,从我宿舍床底下“搜”出来的几盒名贵海参成了铁证。我辩解,没人听。师父想替我说话,被经理一句“老东西是不是也参与了”堵了回去。
开除,赔偿酒楼“损失”,行业通报。一套组合拳下来,我背上了八十多万的债,名字在本市餐饮圈臭了大街。没有酒店敢要我,连小饭馆听说我的“事迹”都直摇头。
债主是本地有名的“财务公司”,手段比银行利索多了。上个月堵到我租的地下室,把我那点值钱东西——一台用了五年的笔记本,一块师父送的老上海表——全拿走了。带头的黄毛拍着我的脸,唾沫星子喷我一脸:“陆大厨,再给你一个月,连本带利,一百万。凑不齐,哥几个帮你想想办法,你这双手,切菜可惜了。”
我能怎么办?
告?证据呢?拼?拿什么拼?
我把最后一点积蓄掏出来,加上从废品站淘来的破三轮,自己敲敲打打改了个移动灶台。师父偷偷塞给我两千块钱,老泪纵横:“寻舟,走吧,离开这儿,换个地方重头再来。”
我没接那钱。接了,我就真认了。
我就想看看,在这座我拼了命想留下的城市里,一个被踩进泥里的厨子,到底还能不能喘口气。
所以有了这个“寻舟小摊”。名字没改,就用我自己的名。摆烂?算是吧。我就想在这最脏最乱的夜市角落,用最普通的蛋炒饭,看看能不能换几个钢镚,让我多活一天。
又一阵风吹过,灯泡剧烈摇晃,影子在地上张牙舞爪。
我盯着那十二盒蛋炒饭,忽然觉得特别没意思。把它们全倒进编织袋,和空烟盒、废纸巾混在一起,然后系紧袋口,扔到三轮车后面。动作有点大,铁锅哐当一声。
准备收摊。
就在我弯腰去拔那盏充电灯泡的插头时,脑子里“嗡”的一声。
不是风吹的头痛,是某种非常清晰、非常冰冷的震动,直接从颅骨内部响起来。
紧接着,一个毫无情绪起伏
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